Nasiona chia i sezam to nie tylko smaczne dodatki do potraw, ale również potężne źródła składników odżywczych, które mogą wspierać nasze zdrowie. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się, jak te małe nasionka mogą wzbogacić naszą dietę w wapń i witaminę D, a także podzielimy się ciekawymi przepisami na ich wykorzystanie. Zrozumienie wartości odżywczych tych nasion pomoże nam lepiej zadbać o nasze zdrowie.
Chia – superfood pełen wapnia
Nasiona chia, znane ze swoich właściwości zdrowotnych, pochodzą z rośliny Salvia hispanica. Są one niezwykle bogate w wapń, co czyni je doskonałym wyborem dla osób, które chcą wzbogacić swoją dietę o ten ważny minerał. W 100 gramach nasion chia znajduje się około 631 mg wapnia, co stanowi około 63% dziennego zapotrzebowania dla osoby dorosłej. Wapń jest kluczowy dla zdrowia kości i zębów, a także odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego.
Oprócz wapnia, nasiona chia dostarczają również zdrowych tłuszczów omega-3 oraz błonnika, co może wspierać zdrowie serca i układu trawiennego. Ich wyjątkową cechą jest zdolność do wchłaniania dużej ilości wody, co sprawia, że po namoczeniu stają się żelowate i mogą być używane do przygotowywania puddingu lub jako składnik smoothie.
Sezam – naturalne źródło witaminy D
Nasiona sezamu są kolejnym cennym dodatkiem do diety. Choć nie są tak znane z zawartości wapnia jak nasiona chia, to nadal dostarczają znaczną ilość tego minerału. W 100 gramach nasion sezamu znajduje się około 975 mg wapnia, co czyni je jednym z lepszych źródeł tego składnika. Dodatkowo, sezam jest bogaty w witaminę D, co czyni go niezwykle cennym dla osób, które potrzebują wsparcia w utrzymaniu zdrowych kości i zębów.
Witamina D wspomaga wchłanianie wapnia w organizmie, co oznacza, że nasiona sezamu mogą działać synergicznie, wspierając nasze zdrowie kostne. Warto również wspomnieć, że nasiona sezamu dostarczają białka oraz antyoksydantów, co czyni je idealnym dodatkiem do różnorodnych potraw.
Jak wprowadzić nasiona chia i sezamu do diety?
Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie nasion chia i sezamu w codziennej diecie. Oto kilka prostych pomysłów:
- Pudding chia: Wymieszaj 3 łyżki nasion chia z 1 szklanką mleka (lub mleka roślinnego) i odstaw na kilka godzin lub na noc w lodówce. Możesz dodać owoce, orzechy lub miód dla smaku.
- Sałatki z sezamem: Posyp sałatkę nasionami sezamu, aby dodać chrupkości i wartości odżywczych. Sezam świetnie komponuje się z dressingami na bazie sosu sojowego.
- Chlebek z nasionami: Dodaj nasiona chia lub sezamu do ciasta chlebowego, aby wzbogacić je o cenne składniki odżywcze.
wartości odżywczych nasion chia i sezamu
Nasiona chia i sezamu to doskonałe źródła wapnia i witaminy D, które mogą wspierać nasze zdrowie na wiele sposobów. Wprowadzenie ich do codziennej diety to prosty sposób na wzbogacenie posiłków o cenne składniki odżywcze. Dzięki ich wszechstronności w kuchni, każdy może znaleźć sposób na ich wykorzystanie. Pamiętajmy, że zdrowa dieta to klucz do dobrego samopoczucia, a nasiona te mogą odegrać w niej istotną rolę.
